鴿子湯燉多長時間好

平時在做鴿子湯的時候也要瞭解一些具體的做法，鴿子湯燉的時間長一點，這樣能夠使裡面的一些營養物質充分釋放到湯品當中，一般情況下要燉2到3個小時，要用文火來燉，另外最好使用燉盅，或者是使用一些砂鍋來燉，儘量不要用一些鐵鍋或者是其他的金屬的器皿來燉鴿子湯。

鴿子湯燉多長時間好很多寶媽都會在家裡用鴿子肉燉湯，但是根據不同的用具，所燉的時間也有所不同。要知道，一隻鴿子肉本身就很小，所以並不適宜用大大的鍋來燉湯。

一般都要2-3小時。如果用砂鍋的話，首先要先開大火煮到沸騰之後，然後調成中火煮20分鐘，最後調成小火燉煮2-3小時；

如果用燉盅的話，鴿子肉要切成較小的塊，然後加水不要滿盅，避免沸騰的時候讓湯汁外漏，而且用燉盅為了密封最好還加上保鮮膜封口，上蓋兩層蓋子，燉3小時，就OK了。

鴿子的營養價值鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

鴿子配伍黨參黃芪材料乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量乳鴿1只，瘦肉，當歸適量做法1.將鴿子清洗乾淨，切大塊。2.與豬肉及藥材入鍋同煮。3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。