番茄炒蛋加醋生薑怎麼做呢？

番茄炒雞蛋是一道非常經典的菜肴，而且喜歡的人非常多，因為這道非常酸爽可口，非常容易勾起人們的味覺誘惑，對於不愛吃米飯的人士來說也是一道十足的下飯菜。而番茄炒蛋的做法雖然簡單，但是要想做成有特色的感覺卻非常的難，但人們可以考慮加入其他食材試一試，例如，番茄炒蛋加醋生薑怎麼做呢？下面就來看看講解吧，希望大家能夠學習一下這些好的做法。

番茄炒蛋加醋生薑做法一：

1.番茄，雞蛋清水沖洗。

2.雞蛋加適量鹽打散。

3.滴入少許白醋，打勻。

4.番茄去蒂。

5.番茄均勻切塊。

6.坐鍋熱油，下蛋液，成型後劃散。

7.下番茄塊翻炒。

8.至番茄塊變軟，滲出少許湯汁即可。

9.最後撒上蔥花就可以出鍋了。

番茄炒蛋加醋生薑小貼士：

1.米醋可去腥，也可以讓雞蛋更鬆軟。

2.不喜歡薑和蔥的，炒香後可去除後再加入蛋液煎制即可。

3.番茄可準備好其他食材後再處理，這樣番茄汁不會由於切太早而流失。

番茄炒蛋加醋生薑做法二：

１.番茄炒蛋加醋生薑準備材料。

２.番茄用刀切個十字。

３.鍋中水開後關火，倒入番茄。

４.很容易去掉番茄的外皮。

５.將番茄切滾刀塊，雞蛋打散在碗中，加入料酒攪拌好，蔥切末。

６.鍋中放油倒入雞蛋，攪拌成小塊狀，盛出。

７.留點油，倒入蔥末。

８.爆香後，倒入番茄。

９.倒入雞蛋放入白糖和醋，少煮片刻後。

10.關火，放鹽即可。

注意事項：

１.番茄的去皮方法很多，可以用小勺子直接把皮去掉，也可以把番茄放在爐上烤，也很容易去皮，你也可以不去皮。

２.這裡用到了蔥，如果沒有可以不用。

３.少放點白糖，可以綜合番茄的酸味。