土豆削皮後能放多久？

土豆是很多人愛吃的食物，土豆四季常見，土豆營養價值高，可以延緩衰老，有美容養顏有好處，土豆的存放很重要，土豆做的時候要削皮，削了皮的土豆放一會兒後就會變黑了，很多人擔心黑了的土豆不能吃，會可能中毒，就直接扔了，土豆削皮後能放多久？接下來我們來看看吧。

一.土豆削皮後能放多久，土豆削皮後變黑是什麼原因？

1.土豆內含一種叫做青花素的物質，削掉皮後，直接暴露在空氣中會和氧氣發生氧化作用從而變黑。

2.土豆種含有一種有機化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸後就會發生反應，產生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑。

3.將削完皮之後用保鮮膜包住放進冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。

4.將削完皮之後的土豆，放進水裡，再加幾勺鹽，可以有效使土豆不變黑並且延長土豆保存時間。

5.將土豆削皮後，放進水中，再加幾滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延長保存時間。

二、土豆和番茄相克

土豆經過人們的消化系統後會在腸胃道中產生大量的鹽酸。而番茄會在這種酸性的條件下產生沉澱，這些沉澱因為不溶于水，所以不能被人體吸收，一起食用的話就會影響消化，導致食欲不佳或者消化不良，所以為了避免兩相結合產生的副作用，大家一定要記住兩者不可以一起食用。

三、土豆和香蕉相克

一般來說，香蕉這種水果因為可以促進胃腸道蠕動，保證消化系統的健康，所以往往可以改善膚色，讓身體變得更加健康。但是當土豆與香蕉一起食用，效果卻不那麼好了，反而會因為相關成分的作用，導致臉上容易生雀斑，所以愛美的女性要尤其注意哦，不要因為不瞭解相克的原理而毀了美麗的容貌。

四、土豆和雞蛋相克

雞蛋中的黏性蛋白本身是非常好的一種物質，當時如果與土豆中的胰蛋白酶相互作用，就會導致蛋白質的分解，從而讓我們人體無法更好地吸收蛋白質，阻礙了對於營養的補充，所以一般來說，我們不要將土豆和雞蛋一起吃，分開吃反而更能發揮各自的功效。