土豆怎麼放才不會發芽？

土豆是很多人愛吃的一種蔬菜，土豆的做法很多，土豆可以做土豆絲，土豆燉雞塊，土豆湯等做法，土豆富含營養價值高，吃起來味道也不錯，土豆如果放不好可能會發芽，發芽的土豆是不可以吃的，因此，日常對於土豆的保存很重要，土豆怎麼放才不會發芽？接下來我們來看看吧。

一.那怎麼保存土豆才不會發芽

1、放在菜窖用沙子埋起來。土豆發芽主要需要溫度，達到一定溫度就發芽，菜窖在土層以下，溫度較低，用沙子埋起來，也起到隔絕熱量和光照的作用。 放冰箱冷藏。

2、儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發芽的時間。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發芽的功效。

3、貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。

二.土豆汁的功效與作用

1.土豆汁是一種味甘，性平的一種食物，土豆汁有很好的補脾益氣的作用，同時土豆汁還有很好的緩急止痛的作用，還有很好的通便作用。土豆汁含有大量的蛋白質和糖、脂肪、胡蘿蔔素等，同時還含有大量的維生素B1、B2、C，而無機鹽當中主要是含有鉀鹽比較多，同時還有少量的龍葵堿。

2.土豆汁裡面的一些龍葵堿可以很好地緩解人體胃腸的平滑肌痙攣，同時也可以減少胃液分泌。土豆汁也可以用在脾胃虛弱或者是消化不良的的人身上，如果有腸胃不和的人，再加上脘腹作痛都可以多吃一睦土豆汁的。不過大這都知道土豆如果發芽了以後會有毒的，所以說我們在做土豆汁的時候一定要多看一下看看土豆有沒有發牙。如果服用過多的土豆汁有毒的土豆，會有頭痛、腹痛等中毒現像發生，嚴重的還會死亡。

三.注意

發芽的土豆會產生毒素，食用之後有的人會產生頭昏，腹痛的感覺。