醋泡嫩薑的功效與作用有哪些呢？

醋是一種酸味較濃的一種調味料，在人們的飲食當中非常的受歡迎的，因為醋能夠起到開胃的作用，而且多吃醋對提升身體的健康水準非常有效，醋的保健吃法主要是和嫩薑一起泡制食用，效果特別的好，深受人們的喜愛，下面就來看看醋泡嫩薑的功效與作用有哪些呢？

醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。醋泡薑功效：辛溫解表，適用於風寒感冒製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20-50ml (30ml最佳) 每日3次。

醋泡薑的功效與作用有很多，適量食用有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。例如在生活中，很多人會用醋泡薑來治病，當人受風寒時，通常會吃兩片生薑，幫助散發體表處的寒氣；當人患有胃潰瘍、腸炎等病時，吃點薑還能改善噁心、嘔吐的症狀。

很多老年人都有這樣的感受，同樣一道菜，兒女們吃得津津有味，自己卻一點食欲也沒有，覺得毫無味道。這種現象通常同老年人消化功能的下降有關，因為消化不良引起胃寒，胃裡寒氣太重，熱量不足，因此特別怕吃生冷或者油膩的食物。有這種情況的老人不妨採用醋泡生薑的食療法。

醋泡生薑做法簡單，先準備好適量的姜，切成片後放入醋壇中浸泡一周即可。每天早晨吃上兩三片，不要多吃。當然，除了醋泡姜之外，薑還有多種食用方法，功效也是不少的！

生薑飴糖湯：生薑30-60克，飴糖30克。加水煎成濃湯，趁著溫熱慢慢喝。有溫肺化痰、止咳的作用，可用於虛寒性咳嗽咯痰。