吃鹹菜會胖嗎

現在的女生為了減肥，真的是什麼辦法都用了?很多女生為了減肥空口吃鹹菜，他們認為鹹菜脂肪少，熱量低，糖分少，而且嘴裡有了鹹味以後，就不會那麼想吃別的東西了，所以很多女生在減肥的時候，都會喜歡吃鹹菜，那麼鹹菜真的不長肉嗎?吃鹹菜真的會減肥嗎?

鹹菜的熱量高嗎

很所人都吃過鹹菜，都知道鹹菜真的很美味，都希望繼續能吃到鹹菜。但是很多正在減肥的人就有點擔憂了，吃鹹菜吃多了，會不會很容易就長胖，會不會辛辛苦苦減下來的體重，馬上又上升了。鹹菜的熱量到底是多少。下面就由我們一起來瞭解一下鹹菜的熱量。

鹹菜的熱量並不高。每一百克鹹菜裡面含有15大卡熱量，5克碳水化合物，0.4克脂肪，2克蛋白質、4.4克膳食纖維、10000毫克鈉鹽、102毫克鈣和3.8克鐵。

吃鹹菜的危害是什麼

1、長期吃鹹菜會致癌。鹹菜裡面有很多致癌的物質，因為鹹菜的製作過程要放很多食鹽。而且要經過很長時間的浸泡，隨之就回產生致癌物質。如果鹹菜沒淹透的話，還會產生亞硝酸鹽，食用這種物質就回導致癌症。所以為了遠離癌症，一定要注意不要長期吃鹹菜。

2、長期吃鹹菜會導致高血壓、心臟病。鹹菜裡面食鹽很多，因而鈉的成分有很多，人體如果攝入過多的鈉就會導致高血壓。所以不要長久使用鹹菜，平時吃飯也不要做得太鹹。

3、長期吃鹹菜會加速皮膚老化。因為鹽裡面的鈉離子和氯離子會導致面部細胞失水，所以會降低皮膚品質。

鹹菜的做法是什麼

首先準備適量的圓白菜和鹽。將圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗淨，用刀切成兩半或四半。

然後把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽。直到全部鋪好，壓上重物醃漬，共用3/5的鹽，過一天以後。如果鹽鹵上升，即可取出複醃。

最後將初醃好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽。最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後放蓋。經過10-15克的醃漬，即可取出食用。這樣做出來的醃圓白菜色澤清白菜淡黃，口味清脆鹹鮮。