豬油可以放多久

生活中用豬油來熬制液態的豬油，是非常多見的做法，因為豬油可以用於很多美食的製作，並且還可以增加菜肴的香味，吃起來特別的香。熬制好的豬油放在常溫下存放即可，不用過於擔心，但是如果到了夏季的時候，最好還是放入冰箱保存，這樣可以防止出現變質的情況。

豬油能放冰箱嗎

豬油可以放冰箱。常溫下也可以存放，最好放到密閉的罐子內。夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月。建議放入冰箱冷藏，這樣會放較長時間的。

豬油能保存多久豬油一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。

豬油的保存方法

1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。

2、夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。

3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。

4、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。

5、找一潔淨器皿，最好用避光的罎子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖(豬油裡放點白糖，利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙)，徹底晾涼後加蓋密封。

6、把豬油放在乾淨的鍋裡融化，到 7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒， 等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。

7、煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

理：豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。

吃豬油的禁忌

1.豬油不宜用於涼拌和炸食

2.用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食欲。

3.豬油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用豬油也不要過量。

4.很多豬油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。

5.豬油不可與梅子食用。梅子含有含量極高的檸檬酸，豬油與梅子同食可出現腹瀉。

6.痰濕體質不宜吃豬油。痰濕體質禁忌吃豬油，少食腥發及肥膩之物，如豬油、豬皮等，以免助濕生痰。