牛奶和橙汁能一起喝嗎
牛奶是人們日常生活種不可或缺的食物,橙汁可以給人們補充足夠的維生素,也是我們平時比較喜歡的,有的人早晨會選擇喝牛奶,有的人會選擇早晨喝果汁,其實這都沒什麼,都是比較好的習慣,但是如果把牛奶喝橙汁混在一起喝有沒有什麼問題呢?下面讓小編為大家詳細的解答吧。
牛奶中蛋白質豐富,但80%以上都是大分子的酪蛋白。酪蛋白在PH值低於4.6的酸性環境中會凝聚、沉澱,不利於消化吸收,引起消化不良,柳丁裡有草酸,與牛奶中的鈣遇到一起就形成草酸鈣,會結塊,而且牛奶中的鈣被破壞了沒有營養了。故沖牛奶時不要與果汁等酸性飲料同喝。
果汁和牛奶要間隔一個小時以上喝,果酸會影響牛奶的蛋白質吸收,會造成沉澱造成消化不良,果汁裡的維生素也被破壞掉了。喝牛奶前後一個小時內最好不要喝果汁!
牛奶中的蛋白質一旦與橙汁中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。在喝牛奶前後1小時左右,不光是橙汁不宜飲用,其他酸性水果也一樣不能吃,否則影響牛奶的消化與吸收。
.橘子與牛奶不能一起吃 在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
喝牛奶最好與一些澱粉類的食物,如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食,有利於消化和吸收。 食物搭配不當 牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。 偏愛高度加工的牛奶 高度加工後的牛奶,其營養價值不一定比鮮牛奶好。