果凍西瓜怎麼做

夏天的時候大家都喜歡吃西瓜，因為夏天吃西瓜比較有解熱去暑的功效，但是西瓜吃多了也不好，他容易導致糖尿病，他裡面的糖分比較高，多吃不宜，果凍跟西瓜是兩個完全不搭噶的東西，但是同樣是可以吃的東西，說明它們兩個是可以搭配起來來吃的，夏天吃果凍跟西瓜不要太舒服，那麼，果凍西瓜怎麼做呢?

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調製、裝模、冷藏等加工工序製作而成。

至於果凍，果凍為膠凍類點心之一.做法簡單.具多變化 果凍成分為水或果汁加上糖及果凍粉煮滾即可.非常簡單吃果凍具有飽足感.其實並不容易導致發胖.但一般市面所售果凍含糖量偏高.且多為加工品.若是可以的話.我建議你自己做.一方面原料較為健康(使用新鮮果汁).糖量也可自行控制.二方面自行製作也較為省錢喔~~

西瓜果凍是一道甜品，顏色鮮豔，口感爽滑，入口即化，孩子們都非常喜歡。所需原料為紅瓤西瓜1500克、瓊脂5克、白糖350克。

①.(1)西瓜取瓤用紗布包好擠取瓜汁。

(2)瓊脂用150克水浸漲，放小鋼精鍋中熬溶，加進白糖、瓜汁，沸後過濾盛深底平盤中自然冷卻結凍。

(3)鍋加水500克，放入白糖熬化，過濾後盛大湯碗中，連同瓜凍進冰箱。

(4)臨食時把瓜凍改刀，整齊裝碗，倒入糖水即成。

②1. 準備一個大西瓜。

2. 對半切開。

3. 用勺子挖出果肉。

4. 打成汁，上面會有白沫沫，不用管它。

5. 鍋裡水燒開。

6. 加入洋菜粉攪勻，洋菜粉的多少將決等西瓜果凍的口感。少的呢，它凝結不起，如果凝結了，他也不穩。多了，他就特別硬。

7. 倒入西瓜汁攪勻。

8. 放入之前的西瓜殼裡送入冰箱冷藏即可。