牛肉和橄欖能一起吃嗎

在吃橄欖的時候，也要瞭解一些禁忌的問題，比如說橄欖和牛肉最好不要在一起吃，雖然不會發生中毒的現象，但是兩種食材進入腸胃當中以後，容易引起腹脹的情況，他們之間容易產生一些化學反應，可能會導致身體出現不舒服，所以說在吃橄欖的時候不要吃牛肉，橄欖的適用人群是比較廣泛的，除了兩歲以下的幼兒不要食用以外，其他的人群禁忌的內容是比較小的。

橄欖菜的功效與作用

橄欖味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。此外，亦有用於癲癇的。

橄欖菜的營養價值

富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

營養學家認為，橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。

橄欖的吃法

1、青橄欖豬骨湯。

材料：青橄欖150克，豬脊骨500克。蜜棗、薑、鹽各適量。

做法：豬脊骨洗乾淨，放進煮開水的鍋中焯水。取出，用清水沖洗乾淨。姜去皮，切成大片。青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖乾淨，並且刀背拍一下，把青橄欖拍裂。鍋中注入適量清水，加入所有材料。蓋上鍋蓋，煮2.5—3小時。視個人口味調入適量鹽。

2、青橄欖黑豆燉雪梨。

材料：青橄欖6顆，黑豆50克，雪梨2個，冰糖適量。

做法：黑豆提前一晚泡發。青橄欖對半破開。雪梨切塊。把黑豆放入燉盅內，注入清水。放入雪梨塊。加入青橄欖。放入適量的冰糖。放入蒸鍋進行燉制。2小時後燉好了就可以喝了。