嬰兒輔食雞蛋黃怎麼吃呢？

寶寶的飲食是非常重要的一個環節，因為飲食是保證寶寶能夠健康快速生長的基礎，一旦寶寶的營養攝入不足具會給寶寶的生長發育帶來較大的阻礙。而寶寶的營養食物應該以一些易消化的食物為主，例如，雞蛋黃就是一種不錯的選擇，下面就來看看嬰兒輔食雞蛋黃怎麼吃呢？

寶寶在四個月的時候就可以開始添加輔食了，這個時候就可以把蛋黃作為輔食之一給寶寶食用。蛋黃的營養價值很高，一開始可以先讓寶寶吃少量的蛋黃，等到寶寶的腸胃能夠吸收消化了，就可以給寶寶吃一整個蛋黃了。

第一步：選擇新鮮的土雞蛋一枚，最好是農村散養的雞下的蛋，養雞場裡的雞一般都用激素，這樣的蛋給寶寶吃肯定不放心了。

第二步：鍋里加上清水，放入雞蛋，開火煮約5分鐘左右，根據自己家灶具的不同把握好火候，既不要煮的太老，也不要沒有煮熟，沒熟透的雞蛋可能會含有細菌，而煮的太老的雞蛋就把蛋黃中的鐵元素煮出來了，失去了吃蛋黃的意義。

第三步：煮好的雞蛋撈出來後立即放涼水裡泡一下，這樣剝起來比較方便。剝去蛋殼，去掉蛋白。

第四步：取出蛋黃，用湯匙壓碎，加少量開水，調成泥狀。

第五步：美味的蛋黃泥就做好了，寶寶第一次不要吃的太多，大概四分之一個就夠了，吃過後，要注意觀察寶寶的大便情況，如果消化正常，無過敏現象，就可以逐漸加量了。

雞蛋的各種微量元素集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質--乙醯膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。