絲瓜怎麼做湯好喝

絲瓜是比較常見的一種蔬菜，它的營養價值比較高，富含b族維生素，在美容養顏，增白皮膚方面的效果都是不錯的，能夠促進皮膚的水嫩，在需要除色斑斑塊，促進皮膚細嫩方面的效果也是不錯的，絲瓜湯被稱為美人水，所以說平時可以適當的喝一些，比如說可以做成炒菇肉湯，不但美味，還有很好的保健功效。

絲瓜怎麼做湯好喝

一、草菇肉湯原料：豬瘦肉150克，嫩絲瓜150克，鮮草菇100克，鮮湯500克，植物油、生薑、濕澱粉和精鹽各適量。草菇肉湯的做法：1．將草菇去蒂，洗淨後入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝幹水，切成長條；豬瘦肉洗淨後切成絲；絲瓜刮去外皮，洗淨後切成細絲；老生薑去皮。洗淨後切成細絲。2．湯鍋置旺火上，倒入鮮湯燒沸，加入草菇絲、絲瓜絲、老生薑絲和精鹽燒沸，放入用濕澱粉拌勻的瘦肉絲，再沸後淋入植物油，出鍋盛入湯碗內即成。

特點：葷素搭配，食而不厭，菇嫩肉香，補虛美容，清補強身。草菇營養價值草菇，又名稻草菇、麻菇、貢菇、蘭花菇。草菇營養豐富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖類、粗纖維、鐵、磷。在其所含的20多種氨基酸中，有7種為人體必需氨基酸。草菇還含有大量的維生素C

二、絲瓜怎麼做湯好喝

食材:絲瓜300g,豬肉100g,薑5g,鹽5g,雞汁5g,生粉1g做法：1. 絲瓜去皮、去囊、切成小件。豬肉切成片，加入生粉、鹽、少量油醃製備用。2. 鍋中加入1000g清水、薑片、煮沸。3. 放入絲瓜稍煮，再放入肉片繼續煮沸。絲瓜肉片湯4. 加入鹽、雞汁調味，並瀝去浮沫。5. 待絲瓜、瘦肉顏色改變即可出鍋，最後加入幾滴花生油於湯麵即可。

小貼士絲瓜和瘦肉片都是比較易熟的食材，所以要掌控好時間，煮太久絲瓜會軟掉沒口感，瘦肉則會很硬，如果家裡有做白切雞，最好是用浸雞的雞湯來烹製。