雞肉水餃加什麼菜好吃呢？

雞肉是生活中最常用的一種肉食，因為雞肉的營養價值高，而且味道的可塑性非常強，可用於各種烹飪當中，為人們的飲食帶來比較豐富的選擇，而雞肉的烹飪做法非常多樣化，其中，雞肉餃子是現代比較流行的吃法，受到了絕大多數人的喜愛，下面就來看看雞肉水餃加什麼菜好吃呢？

做法一：

1.雞胸肉剁成雞肉蓉。

2.什錦蔬菜從冰箱裡拿出化開，擠出多餘的水份備用。

3.木耳泡開洗淨剁成末。

4.將所有餡料所需的材料依次混合順時針攪拌均勻。

5.麵粉加水活成光滑麵團，蓋上保鮮膜室溫下松醒30分鐘。

6.岸板上撒薄面，松醒好的麵團取出分成兩塊操作，每塊都搓成長條切成小劑子。

7.每個小劑子沿切成按扁。

8.將每個劑子擀成中間厚兩邊薄的圓片。

9.包入適量餡料。

10.按習慣的手法包成餃子。

11.將所有餡料依次包成餃子，碼放在排子上，排子上撒些乾粉，以免粘連。

12.鍋中坐水，水開後下入餃子，大火煮至餃子全部漂上水面，待餃子全部鼓起比較飽滿狀即可出鍋。

做法二：

1.用冷水將麵粉和成麵團。

2.將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。

3.將雞肉剁成末，加入蔥末、薑末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4.將麵團搓成長條，下成60個劑子，包上餡，待水開後煮熟即可。

做法三：

1.茄子和韭菜苔洗乾淨切成小丁，茄子的皮不要削先切片再切絲切丁。

2.切好的茄子放入一勺鹽醃制去水。

3.麵粉加入水和成麵團腥15分鐘。

4.雞脯肉正面和翻面的表面切井字不要切到底，切的越密越好再切斷再剁幾下就成餡了。

5.剁好的雞肉餡加入一勺料酒、一勺生抽、一勺澱粉順時針攪拌均勻。

6.炒鍋加熱倒入油放入韭菜苔爆香，放入雞脯肉和茄子翻炒均勻。

7.把炒好的餡放入鹽和生抽、耗油攪拌均勻。

8.麵團分成小劑子擀成面片，中間放入餃子餡，包成餃子即可。

9.煮鍋加水燒開放入餃子煮開，加入涼水煮開再加入涼水煮開通常加入三次涼水，觀察餃子飄上來煮一會即可。