無糖麵包有哪些

無糖麵包大家都有吃過嗎，其實大多數人在，食用無糖麵包的時候，都覺得在外面購買比較方便，實際上如果感興趣的話，自己在家裡面也是可以動手製作完成的，那麼美味的無糖麵包有哪一些，怎麼動手去做呢，不妨看看以下所具體介紹的製作方法和步驟吧。

一、工具/原料

全麥粉 酵母 黃油 牛奶 雞蛋 葡萄乾 自製草莓醬 芝麻

方法/步驟

1.準備好所有的東西，酵母放到牛奶裡攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄乾稍微拿些水泡上；

2.把麵粉，40G的蛋液，還有牛奶放入盆中混合，攪拌成團；

3.揉光滑了就可以加入黃油了，繼續搓揉至黃油完全消失為止，這會麵團很軟，但是不怎麼粘手；

4.揉成團後，放入烤箱進行發酵，（千萬要記得放盤水，要不麵團太幹）

5.發酵好的，按個坑，不很快的反彈就OK

6.進行分割，鬆弛，

7.然後把面紀子擀成長條狀，抹上草莓醬，封口，搓成長條狀，開始編辮子

8.這個6股得沒有編好，所以做成了一個花環狀，呵呵

9.繼續整形，整完後放入烤盤中，進行第二次發酵，40分鐘就行；

10.第二次發酵完後，把剩餘的蛋液塗抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄乾做裝飾；

11.然後放入烤箱，170°，20分鐘就OK了。

二、注意事項

這個麵包不用揉出來筋膜，所以它的口感比較實在，但是味道很好，不放糖比較有益身心健康，下次試試不放黃油的。微波爐做麵包的效果不好、口感更不好。患有糖尿病的老人做吃的也好。