鰱魚的營養價值及功效有哪些

鰱魚在不同地區叫法都是不一樣的，比如被稱為白鰱和水鰱以及跳鰱等等，鰱魚都是在淡水中生活的，所以它的體態就會非常的健壯，外形也非常的好看，鰱魚是沒有任何毒素的，而且肉質還非常的嫩，具有很高的營養價值，很多人都會對其進行食用，下面讓我們來看看鰱魚的營養價值及功效有哪些吧?

第一，鰱魚的營養價值及功效有哪些?鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。鰱魚富含蛋白質及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分，均可為機體所利用。

第二，鰱魚的營養價值很高，蛋白質含量約為15%-20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%-10%，蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂，可預防動脈硬化，降低血脂，促進血液迴圈，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用。

第三，鰱魚除了具有很高的營養價值外，還有一定的功效與作用。對於各位媽媽們來說，鰱魚最好的功效就是美容護髮了，此外，鰱魚可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀，還可預防一些疾病。

鰱魚的營養價值及功效有哪些?緩解胃部不適。鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。