​魚籽石鍋拌飯好吃嗎

石鍋拌飯大家都比較瞭解，尤其是韓國的石鍋拌飯，魚籽石鍋拌飯吃過的人可能就是特別多，這是一道特別受歡迎的拌飯，魚籽可以替代雞蛋，融入飯中，好吃又營養，還可以添加其它的配菜，製作起來方便快捷，那麼魚籽石鍋拌飯怎麼做呢？

準備材料：米飯1/2飯碗，韓國泡菜少許，黃瓜1/2個，醃黃蘿蔔（日式鹹菜），蟹肉棒3個，碎海苔，飛魚籽（其他魚籽也可以）2大勺，香油少許，白糖少許，白酒1大勺

1. 首先把米飯煮上，飯要做的不硬不軟可以選擇米飯的軟硬。大家在做米飯時要注意水量，否則會影響拌飯的口感。

2. 把泡菜，黃瓜，醃黃蘿蔔，蟹肉棒切成適當的大小，把碎海苔也準備好。另外在泡菜裡放入香油和白糖少許，輕輕進行攪拌。或者把泡菜用平底鍋輕炒一下是可以的。

3. 把魚籽放在冰水裡，然後倒入白酒1~2大勺，這是為了去除魚籽的腥味。浸泡一段時間之後就可以把水倒掉備用了

4. 在這段準備時間當中米飯應該就已經做好了

5.家裡如果沒有石鍋也直接可以用小容量的炒菜鍋，因為這道料理不需要倒出來裝盤，所以口徑太大的鍋會不方便，而且會影響料理的美觀。向鍋裡倒入少許香油，然後讓鍋的內部全部沾到油即可

6. 先放入米飯，米飯的量不需要太多，因為還要放入其他食材

7. 把切好的蔬菜全部蓋在米飯的上面，為了美觀可以按照圖片的擺法做

8. 可以開火了，直到聽到鍋裡出現呲呲的聲音，然後放入魚籽，再等1~2分鐘，聞到鍋底飄上來一股香味就可以了。最後在上面撒上一些碎海苔點綴即可

9. 上桌後就可以肆意地攪拌啦~每一勺入口都回味無窮哦！大家試試看就知道啦！

TIP：一般拌飯基本都用石鍋是因為石鍋的保溫性非常好，散熱慢，拌飯在攪拌的時候就靠石鍋的餘熱來把食材加熱。一般的炒鍋散熱太快，效果沒有石鍋的好。所以建議喜歡吃韓國料理的朋友可以買一個石鍋，用它可以做出許多其他鍋無法比擬的美食哦~