綠尖椒怎麼醃好？

辣椒是可以用來調味的，很多人都愛吃辣椒，辣椒對人體的好處有很多，辣椒可以促進人體新陳代謝，對消化好，辣椒有很多的做法，辣椒醬，炒菜等做法，辣椒富含多種維生素，對皮膚好，醃尖椒是一道可口的小菜，但很多人還不會醃制尖椒。綠尖椒怎麼醃好？接下來我們來看看吧。

綠尖椒怎麼醃好

一.綠尖椒怎麼醃

食材

青辣椒5斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生薑0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

步驟

1.將青辣椒5斤洗淨晾乾，備用。

2.將洗淨晾乾的青辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。

3.將切好的青辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。

4.再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。

5.最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生薑0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。

6.把鍋中初步完成的醃制青辣椒入壇密封30天后即成。

7.醃制完成的青辣椒，看起來很有食欲吧。

8.為方便取用，可以將醃制完成的青辣椒裝入玻璃瓶中。

二.辣椒功效

1.辣椒能夠有效促進消化液的分泌，達到開胃的效果。辣椒能夠擴張人體的血管的，刺激人體的生熱系統，有效燃燒脂肪，加快新陳代謝的速度，能夠讓體內的熱量儘快的消耗，從而達到減肥的目的。

2.將辣椒，大蒜還有山楂等提取物，能夠有效的改善人體心臟的功能，經常食用辣椒還能夠降低血脂，有效的預防血栓，對於心血管疾病都是具有一定的預防性的作用。

3.辣椒是具有一定的藥用價值的，能夠改善人體的血液迴圈，同時還能夠改善人體怕冷，凍傷以及血管性頭痛等症狀。可以調節內分泌，使體內生態環境良好，能夠改善肌膚不良狀況，使肌膚紅潤細膩。

4.辣椒中的辣椒素可以促進身體細胞的新陳代謝，讓身體毒素順利排出體外，能夠預防癌細胞的產生。維生素可以有效促進身體血液迴圈，對於畏寒、體質虛弱的朋友有很好的治療效果

5.辣椒也是具有止痛的效果，辣椒中含有辣椒素，能夠有效的緩解肌肉性疼痛，辣椒素能夠有效的減少傳達痛的神經遞質，能夠有效減輕疼痛的症狀。

6.辣椒有刺激腸胃的作用，適量食用，可以促進胃酸等消化液的分泌，幫助刺激食欲。食用過多辣椒可能導致腹瀉等，但是在腹瀉時，吃少量的辣椒反而可以緩解症狀，因為辣椒有暖胃的功效，可以緩解受涼引起的不適。

7.辣椒屬於性溫的食物，能夠促使汗液等排出體外，對於肌肉酸痛的症狀可以起到極好的緩解作用。能夠有效的預防人體形成膽結石。

8.由於辣椒中是含有非常多的維生素c，能夠將多餘的膽固醇轉變成為膽汁酸，有效的預防人體形成膽結石。辣椒中的辣椒素進入體內後還能夠起到降低血壓的作用，可以預防高血壓、心臟病等疾病。

三.注意事項

腸胃不好不要吃辣椒。