鍋塌尖椒的做法有哪些？

辣椒屬於調味品，很多人做菜都喜歡辣椒或者辣椒醬，辣椒吃起來比較刺激，有利於排毒，降血壓，降低膽固存，對心臟好，辣椒富含維生素c對皮膚好，可以改善感冒症狀，辣椒可以炒吃，可以醃制，也可以涼拌吃，做法很多，鍋塌尖椒的做法有哪些？接下來我們來看看吧。

一.備料

雞蛋 (3)，辣椒 (2)，鹽 一勺，洋蔥半個。

步驟

1. 將三個雞蛋均勻打散

2. 洋蔥和辣椒切絲。

3. 平底鍋放油，等洋蔥周圍泛起了小泡泡，炒香。

4. 把其他洋蔥放進去炒一炒。注意別炒碎了。

5. 把辣妹子尖椒、鹽與蛋液混合。將混合蛋液倒入鍋中，換中火。當蛋液表面有些凝固時，將盤子放進鍋裡，按著盤子將鍋翻轉過來，蛋餅就在盤子裡了，再把盤子裡的蛋餅放回鍋裡去，這樣就完成了一次翻面。

6. 兩次翻面之後就可以吃了，我比較喜歡一面焦一些一面嫩一些的。

二.注意事項

注意雞蛋打均勻，煎的時間火候要注意。

三.辣椒功效

辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子、指天椒等。辣椒的營養豐富、富含蛋白質、鈣離子、磷離子、胡蘿蔔素、鐵離子等成分，辣椒內含有辣椒堿以及粗纖維，能夠刺激胃液分泌，能健脾胃，促進食欲，去除胃寒病。

1.辣椒素可以刺激大腦釋放腦內啡吠，緩解疼痛感；

2.辣椒素可加快新陳代謝，令人保持身體麵條以及身體的健康。

3.辣椒可以減輕感冒引起的不適。

4.辣椒可以減低膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油酯含量，促進血液迴圈，預防心臟病和中風。

5.辣椒可以預防頭痛，因為辣椒可以促進血液迴圈，因此可以改善中老年人的怕冷、血管性頭痛，又能增進腦細胞的活性，有助於延年益壽。

四.注意事項

患有胃潰瘍、呼吸道感染、痔瘡患者忌食。