甜酒雞蛋可以下奶嗎

甜酒，也就是米酒、醪糟、酒釀，是一種比較常見的食物，也是一種比較受大眾歡迎的食物。其食用方法有很多中，可以直接吃，也可以做甜酒雞蛋、酒釀園子、甜湯等口感獨特的食物。而甜酒雞蛋，也就是醪糟雞蛋，是一種被認為可以下奶的食物。下面，就為大家詳細介紹醪糟雞蛋為什麼能下奶以及醪糟雞蛋的功效喝食用宜忌。

醪糟雞蛋下奶嗎

醪糟是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液迴圈，有助消化及增進食欲的功能。醪糟有助於活血排淤且刺激乳腺發育，醪糟雞蛋可以用來催奶。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

醪糟雞蛋的功效

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化，用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。而雞蛋作為人們經常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營養價值更是數不勝數。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。醪糟就是用糯米釀制而成的甜酒，加上雞蛋的醪糟那營養，那功效就不言而喻了吧！

醪糟雞蛋的食用宜忌

醪糟的食用禁忌事項：對於那些患有濕熱痰火偏盛，發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的患者請不要食用醪糟類的食品；另外從酒精的濃度上來說，雖然糯米酒酒精含量低，但“後勁”足，在食用是要注意適量，切不可貪多。

雞蛋的食用宜忌：雞蛋對於一般人來說都是可以吃的，但是對於那些蛋白質過敏者、腎炎病人、高熱病人以及肝、膽病患者來說，都是不適合吃的。