羊肉餡餃子放什麼菜

餃子是一個非常傳統的食物，不同的肉餡可以做出別出心裁的美味。韭菜餡的，豬肉餡的等等，可是很少有人會去嘗試將羊肉和餃子聯繫在一起。都說羊肉腥味重，味道特別大，但是可以加入生薑去除這種味道，還可以很好的提鮮。羊肉肉質非常鮮嫩，鬆軟可口，非常的細膩。羊肉對人體非常有益，它可以和什麼菜搭配呢？

胡蘿蔔羊肉餃子

食材用料：

餃子粉適量

羊肉半斤相克食物

胡蘿蔔半斤相克食物

水若干

蔥兩根

薑一塊

雞蛋一個

花椒大料粉30克

鹽適量

鮮醬油適量

芝麻油適量

橄欖油適量

菜譜做法：

1.取適量麵粉。

2.加水，和麵。

3.將羊肉切末。

4.切蔥、薑，剁入羊肉。

5.剁成泥狀。

6.先將胡蘿蔔嚓成絲狀。

7.切末。

8.和剁好的羊肉混合，剁均勻。

9.放入盆子，先打一個雞蛋。

10.依次擱入味達美、橄欖油、芝麻油、鹽、調料粉。攪勻。餃子餡做好了。

11.將麵團，用刀切成四塊。

12.將面拉成均勻圓長條，大約直徑是1.5釐米。切成長一釐米長 的。圓柱狀的“機子”

13.趕成餃子片。

14.包餃子嘍

15.成排的餃子。

16.用煮鍋，放入三分之二的水，等沸騰後，放入餃子，不要放的太多，否則，餃子容易破。用木頭鏟子，輕輕趟鍋底，免地餃子沾到鍋底。大約開15分鐘，餃子就熟了。

煮餃子的時候，如果沒有辦法掌握啥時候熟的話，這裡有一個小辦法，就是餃子鍋沸騰後，用小碗倒入一小碗涼水，等下次再沸騰，再打上一小碗涼水，這樣打四次。四次後水再沸騰，那麼餃子就熟了。關掉火，直接盛餃子就好了。

羊肉韭菜餃子

食材用料：

韭菜適量相克食物

羊肉適量相克食物

麵粉適量

熟植物油適量

鹽適量

花椒粉適量

雞精適量

薑適量

菜譜做法：

1.材料：羊肉 胡椒粉 鹽 麵粉 薑 雞精 熟植物油 韭菜

2.麵粉和成光滑的麵團，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上

3.韭菜洗淨瀝幹水分，切小顆粒，

4.羊肉剁成肉泥，薑洗淨切末

5.把羊肉泥放在盆裡，加薑末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會

6.韭菜放在盆裡，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，

7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起

8.拌均勻

9.把醒好的麵團放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子

10.撒上一些幹麵粉，用手掌壓成圓餅狀

11.再擀成圓形餃子皮。

12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀

13.開水下餃子加少許鹽

14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了。