馬肉餡餃子可以摻啥菜

馬肉餡餃子聽聽這個名字就覺得很心疼，充滿了同情。很難想像做成一道菜會是什麼樣的，馬肉不常見，更加不常吃，有的人甚至是沒有吃過。什麼樣的菜搭配馬肉才能做出馬肉的美味，在菜色的原則上要特別的注意。雖然說馬肉的時候有點心疼，但是還是要講一講馬肉餡餃子的做法。忍著心疼看下去吧。

食材明細

馬肉800克

豬肉餡300克

麵粉適量

洋蔥1個

香菜適量

蔥薑末適量

花椒水適量

蔥末少許

料酒少許

醬油適量

鹽適量

花生油適量

十三香少許

鹹鮮口味

煮工藝

一小時耗時

普通難度

馬肉餡水餃的做法步驟

1麵粉加水和成光滑的餃子麵團（也可以手揉），一旁餳制

2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）

3馬肉切小塊，放入料理棒裡，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）

4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁

5再備些香菜和洋蔥

6洋蔥切塊用料理棒絞碎，

香菜切末

7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻，餃子餡就做好了

8取除麵團，做劑、擀皮

9取面皮，入餡，包餃子

10餃子邊包變留空隙碼好

11鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃。