芡實莖做法

芡實莖相信大家都聽過，或者說有不少人也吃過，但是親自動手做過這道菜的可能就不多了，因為很多人還不知道芡實莖做法是怎樣的，那幫助大家瞭解更多關於芡實莖的資訊，瞭解更多關於芡實莖做菜方法，下面的文章內容就專門說說芡實莖做法有哪些，希望對大家有幫助!

芡實莖為睡蓮科植物Euryale ferox Salisb.的花莖。 Euryale ferox Salisb一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短，具白色鬚根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形，長4-10cm，兩面無刺;葉輛無刺;後生葉浮于水面，革質，橢圓腎形至國形，直徑10-130cm，上面深綠色，多皺褶，下面深紫色，有短柔毛，葉脈凸起，邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯，長可達25cm。花單生，晝開夜合，長約5cm;萼片4，披針形，長l-1.5cm，內面紫色;花瓣多數，長圓狀披針形，長1.5-2cm，紫紅色，成數輪排列;雄蕊多數;子房下位，心皮8個，柱頭紅色，成凹入的圓盤狀，扁平。漿果球形，直徑3-5cm，海綿質，暗紫紅色。種子球形，直徑約10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

炒糖醋芡實莖

用料:芡實莖，青椒，紅椒，蔥末，白醋，油，糖，鹽

製作步驟:

1. 芡實莖剛撈出水是這個樣子滴!表面有很多刺。

2. 表面的一層皮揭掉清洗乾淨。紅椒青椒各準備一個。

3. 切成大約3cm長的切刀段。

4. 青紅椒切片，蔥切末。

5. 起鍋倒油爆香蔥末。

6. 倒入芡實莖煸炒。

7. 在倒入青紅椒，繼續煸炒。

8. 加入鹽，再加入適量糖，最後倒入白醋，拌勻出鍋。

功效

清虛熱;生津液。主虛熱煩渴;口乾咽燥。瞭解芡實莖的相關功效和製作方法，希望大家能借助芡實莖的功效對症做出相符合的菜品，希望上面的文章內容對大家有説明作用，