常吃金針菇，好處有這些，你懂嗎？

金針菇是大家常吃的菌類食物，常吃金針菇，對身體有這些好處，你懂嗎？

1、促進智力發育

金針菇含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸，能促進智力發育。

2、潤腸通便

金針菇也含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，有潤腸通便的作用。

3、緩解疲勞

金針菇營養豐富，味道可口，常吃金針菇，能幫助緩解疲勞。

4、提高身體免疫力

金針菇含有豐富的多糖等物質，能提高身體的免疫力，從而提高身體對疾病的抵抗力。

金針菇的花樣吃法，營養又美味：

1、蒜蓉金針菇

材料：金針菇、蒜，適量調味料

做法：金針菇洗淨後備用，先將蒜拍開，剁碎，弄成蒜蓉，再將蒜蓉入鍋中爆炒，盛出備用，接著炒金針菇，並放入適量水和調味料，熟後盛出，再淋上蒜蓉，蒜蓉金針菇就做好了。

2、番茄燉金針菇

材料：番茄、金針菇，適量調味料

做法：將番茄洗淨後去皮，切塊，放入鍋中加水，燉成番茄湯，接著將洗乾淨的金針菇放入鍋中，一起熬煮，隨後再根據自己的口味放入調味料就可以了。

3、金針菇燉肥牛

材料：金針菇、肥牛、青椒，適量調味料

做法：金針菇洗淨後備用，青椒洗淨後切絲備用，肥牛備好，先用開水焯一下撈出，沖去浮沫，接著在鍋中加水，隨後放入所有食材，金針菇炒肥牛就完成啦。