菠蘿蜜可以放冰箱冷凍嗎 菠蘿蜜放冰箱能放多久
菠蘿蜜可以放在冰箱冷凍保存，不過新鮮的菠蘿蜜還是應該儘快食用，放冰箱冷凍時間太長會破壞口感，也容易導致營養的流失。
菠蘿蜜不宜久凍，口味和營養都會有很大損傷，放入冰箱前裹上保鮮膜，用保鮮膜包好，凡在冰箱裡，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下。放在一個比菠蘿蜜大的器皿裡，加水，水里加2小勺鹽，水應沒過鳳梨。可以保存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。
菠蘿蜜連皮放在冰箱裡，封上保鮮膜，可以保存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了，最好在天內就吃完。還可以加水煮來吃掉就不用怕壞掉啦。另外菠蘿蜜用籮筐包裝，內襯蕉葉或者竹葉、碎紙等。存放陰涼通風處，可保存數月。
剝開的菠蘿蜜在冰箱可以保存3—5天，不過還是應該儘快食用，如果放進冰箱的菠蘿蜜變質了，最好就不要再食用了。
菠蘿蜜中含有豐富的水分、果糖、碳水化合物、礦物質元素、B族維生素、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等營養成分，果肉營養豐富，在室溫條件下，容易受到細菌的污染，而低溫可以抑制細菌的繁殖與生長，在一定程度上可以延長菠蘿蜜的保質期，因此，可以將菠蘿蜜放冰箱保存。一般建議，將菠蘿蜜的果肉剝出後，放到保鮮盒中，然後再放入冰箱為宜。
菠蘿蜜果肉可以耐低溫，將其冷凍存放後，果肉的風味口感別有一番風味，不過，菠蘿蜜在解凍的過程中，可能會流失部分營養，如果只是為了追求冷凍菠蘿蜜的口感，那麼放冰箱冷凍沒什麼事。
放在陰涼通風處保存
將剝開的菠蘿蜜放在紙盒或是竹筐中，內襯蕉葉或竹葉，也可以用碎紙，存放在陰涼通風處，存放溫度注意保持在11-13度左右的樣子。
放冰箱保存
將剝開的菠蘿蜜裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏室裡，可以保存五天左右。放進冰箱保鮮後，想吃了隨時都可以從冰箱拿出來，風味還是一樣的美味。但要記住最好在5天之內把剩下的菠蘿蜜吃完，不然超過了5天，菠蘿蜜會發酵變質，到時候就不好吃了。
加工成菠蘿蜜幹保存
吃不完的菠蘿蜜也可以通過加工做成果乾，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘乾水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜幹，可以放很久。