五花肉燉冬瓜怎麼做

五花肉燉冬瓜大家是否有吃過呢，其實花肉和冬瓜的搭配養生保健價值也是比較高的，但是大多時候對於這些食物的製作，很多人不太講究，實際上製作方法簡單而且實用的食材，家庭生活中都可以拿得到，如果確實喜歡吃，那麼大家可以參考下面所介紹的方法。

做法一、

冬瓜 半個 豬五花肉 100克 蔥薑碎 適量 八角 1個 花椒 6-8粒 料酒 1勺 醬油 1小勺 鹽 適量 雞精 少許

1冬瓜去皮去籽，洗淨，切三角形小塊，備用。

2五花肉洗淨，放入開水鍋中，放蔥段、薑片、花椒，倒入1勺料酒去腥，蓋鍋煮五分鐘。

3將煮好的五花肉，切簿片，備用。

4熱鍋上油，爆香蔥薑碎，放入花椒煸香。

5倒入五花肉，炒出油。

6倒入切好的南瓜，加1小勺醬油(應該不加，我因沒經驗加了)及適量熱水。

7加入八角，蓋鍋燉燒十分鐘。

8待湯汁差不多時，調入適量的鹽。

9調入少許雞精，即可出鍋。

做法二、

原料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、薑適量。 調料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。

1、大白菜洗淨後用手撕成段，五花肉、大蔥1段、薑切片；

2、鍋熱後倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時放蔥、薑、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜；

3、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。

注：不吃辣的同志可不放豆瓣醬。白菜出水較多，不用再加水。