韓式蒜香炸雞做法

在生活中很多人都非常的喜歡吃雞肉，雞肉細膩容易被消化和吸收，雞肉的做法也比較多，其中深受人們喜歡的一個做法就是炸雞，在炸雞的時候可以添加不同的調料，做出來的炸雞味道也會有所不同。韓式蒜香炸雞口感香酥，濃濃的雞肉香味和蒜香完美的混合在一起，吃後感覺唇齒留香，回味無窮。

韓式蒜香炸雞做法

食材：

雞翅10個,太白粉4大匙,米酒1大匙,生薑泥 0.3大匙,醬油1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜?0.5大匙,蒜泥?0.5大匙,切碎的辣椒?1個

做法

1.雞翅兩面上深深劃三刀；跟醃料拌好後放10分鐘 * 醃料：米酒（1），鹽（0.1），胡椒粉（0.1），生薑泥（0.3）「測量單位： 大匙＝約15ml；塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖，壓一壓，讓雞翅均勻裹上面衣；180度的熱油裡放雞翅，中火兩面反復炸8分鐘，讓肉裡面熟透；

2.醬料滾後中小火煮3分鐘，放入炸好的雞翅拌炒30秒* 醬料： 醬油（1.5），糖（1），米酒（1.5），蜂蜜（0.5），蒜泥（0.5），辣椒 1個 切碎的，水（1）「測量單位： 大匙＝約15ml」；絕配可口好滋味的大蒜香炸雞翅，馬上上桌。

炸雞的食用禁忌

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉。

雞肉的營養價值

1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。