適合孕婦吃的鵝蛋做法

鵝蛋的體積比較大，表面呈現出一種比較自然的潔白顏色，含有豐富的蛋白質，氨基酸和微量元素等，經常吃的鵝蛋對促進腦神經發育有很多的幫助。孕婦在懷孕期間需要補充很多的營養元素，在一般情況下，也會把鵝蛋放在孕婦的食譜裡面。適合孕婦吃的鵝蛋做法比較多，當然孕婦吃鵝蛋也是需要注意一些事情的。

孕婦吃鵝蛋的食譜

水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。

肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

孕婦吃鵝蛋的注意事項

過量食用易上火

性味甘微溫，孕婦懷孕可以適當吃，切忌過量上火。孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

不能與雞蛋同食

鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

適量食用

鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。低熱不退、動脈硬化、氣滯者吃鵝蛋，容易導致身體不適，不利於身體健康，因而不宜使用鵝蛋。