喝豆漿能降血糖嗎？

人們的生活越來越富足了，物質條件越來越好了，從理論上來講，人們的健康水準也會越來越高了，但現在很多人的生活習慣卻非常不好，尤其很多人出現了嚴重的肥胖問題，而且平時很少運動，飲食結構也不合理等等，這些都會導致出現高血糖，下面為大家介紹喝豆漿降血糖的方法。

喝豆漿能降血糖嗎？

豆漿的療效作用基於以下原理：豆類是膳食纖維的良好來源。調查研究表明，豆類豐富的膳食纖維可降低某些癌症的發病率，調節胃腸道功能，預防心血管疾病、肥胖和糖尿病等；大豆、幹豆中富含許多具有生理活性的成分，例如大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆異黃酮等，這些成分具有增強免疫、降低血脂等功效，對於糖尿病的預防有間接作用；異黃酮更可以直接影響體內甲狀腺素、胰島素和胰高血糖素等激素的濃度，從而起到降血糖、改善糖耐量的作用；此外，異黃酮對腎病患者的腎功能也有一定的保護作用，是因為糖尿病而出現腎功能障礙的患者的良方。

豆類本身被認為是一種含有大量慢速消化碳水化合物的食物，這種比較慢的碳水化合物的消化速度，是豆類引起的餐後血糖反應比較緩和的因素之一；此外豆類的單寧和植酸也具有延緩消化的作用，這些因素共同使豆類具備穩定餐後血糖水準、防止血糖過快升高的保健價值。豆漿降血糖吃法

糖友每天早餐可飲用約250毫升的豆漿。

飲食宜忌

未熟的豆漿對人體是有害的，因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。

搭配宜忌

牛奶＋豆漿

兩者搭配，使牛奶中的硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素得到補充，均衡糖友所需的多種營養成分。

雞蛋＋豆漿

雞蛋中的蛋白質易和豆漿中的胰蛋白酶結合，會產生一種不能被人體吸收的物質。