紅豆沙雪糕做法有哪些?

紅豆的營養價值非常高，適當食用可以補血養血、健脾益胃、利尿消腫、調節血糖、清熱解毒、促進乳汁分泌等，因此受到了諸多人的喜愛。生活中紅豆的吃法有很多種，比如將其做成紅豆沙雪糕，是炎熱夏季的首選，其做法非常簡單，準備好食材之後就可以按照模型做了。

一、紅豆沙雪糕做法

1、做蜜紅豆。

2、將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會更好。

3、做蛋奶液：將2個蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻，小火攪拌至微開，勺子上能掛奶糊即可。

4、將蛋奶液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。

5、將模具用開水燙過。

6、想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處，壓實。

7、將紅豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷凍四個小時以上。

二、紅豆的營養功效

1、補血養血。紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

2、健脾益胃。紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，達到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動.可有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。

3、利尿消腫。紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

4、調節血糖。體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

5、清熱解毒。紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

6、促進乳汁分泌。紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。