午飯吃什麼好簡單又快

快節奏的生活，推著我們前進，我們不僅工作要快，就連吃個午飯也希望盡可能地去選擇一些簡單又快的食物。那麼午飯吃什麼好，什麼食物是屬於既健康又快的呢？我們可以選擇一些營養速食，裡面有西藍花等營養豐富的菜品，也可以自己在家裡做一些菜，切記要注意葷素搭配，具體可參照如下做法。

一、午餐吃什麼好呢？

以下食物適合當午餐。

1、抗衰老抗癌食品——西蘭花。

西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、最佳蛋白質來源——魚肉。

魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

3、降脂食品——洋蔥。

洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

4、抗氧化食品——豆腐。

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

5、保持活力食物——圓白菜。

圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

6、養顏食物——新鮮果蔬。

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。

二、健康午餐怎麼吃？

自己帶飯 菜炒八成熟

自己帶飯，既能保證葷素搭配、符合自己的口味，又能省錢省時，受到不少白領的推崇。

夏天帶飯，不少人擔心飯會變質。要解決這個問題：

首先挑對飯盒，以耐熱又密封的為先。可考慮買有厚壁的密封罐或不銹鋼的密封飯盒。

其次，食物裝到飯盒的2/3或3/4滿度為宜。

最後，菜炒八成熟即可。從營養的角度來講，帶飯最大的缺點，就是怕營養流失。