奶香餅乾不用黃油

很多的孩子都不太愛吃飯的，很愛吃餅乾，但是家長們就會擔心外面所購買的一些餅乾營養價值不豐富的，並且還會導致很多細菌存在的，在這種情況下家長們就會選擇給自己的寶寶親自做餅乾吃的，比如說奶香餅乾，這種餅乾吃起來的話味道還是比較好的，而且在烹飪的過程中可以不使用到黃油的，這樣可以防止脂肪的堆積。

製作

材料

雞蛋2個，細沙糖 80克(根據自己情況酌情添加),鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,麵粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙

做法

1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵團(要一種材料拌勻了，才可加第二種)

2.在桌上灑些麵粉，把麵團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在麵團上

3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘

4.用餅乾模(其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入

5.烤箱預熱160度烤約20分鐘

薰衣草餅乾制法

材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)

1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌

2.一個雞蛋，打散後加入

3.加入泡過的薰衣草

4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。

烤箱預熱175度。 麵團拿出來後，做好造型就可以烤啦。

注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。

建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

溫馨提示

1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。

2.按照上面的方法製作的是“素面餅乾”，也可以製作成調味餅乾，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅乾上即可。

3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊