孕婦可以吃腐竹嗎

腐竹是一種營養價值比較高的豆製品，它的營養比較豐富，對於孕婦來說，也可以適當的吃一些能夠補充蛋白質，當然在吃的時候一定要購買正規的健康的腐竹，一些不良的商家生產的劣質腐竹，對於孕婦的健康危害是比較大的，所以說一定要購買正規的腐竹，這對於孕婦的健康，對於胎兒的健康都是有好處的。

孕婦可以吃腐竹嗎

孕婦能吃腐竹。腐竹是豆製品，營養豐富，可以為孕婦補充蛋白質，所以可以吃，但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。

腐竹中含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。

腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。

腐竹還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。孕婦食用對胎兒的健康發育很有幫助。

孕婦吃腐竹的做法

芹菜拌腐竹的做法

用料：芹菜150克，腐竹30克，銀耳1/2朵，沙拉油2茶匙，食鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少許。

做法：

1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜擇洗乾淨，切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3釐米左右）。

3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

4、將瀝幹水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。

小貼士：

1、銀耳一定要提前泡發，不然烹飪的時候口感不佳。

2、不喜歡芹菜味道的朋友，可以考慮用青瓜代替，味道也很好！

腐竹雞蛋糖水的做法

用料：雞蛋3個，腐竹25克，冰糖適量。

做法：

1、腐竹泡水軟後切成小塊。

2、鍋裡加入適量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

3、煮30分鐘左右，出現少許奶白色，加入雞蛋液。

4、再下去殼的整個雞蛋煮開即可。

小貼士：

1、腐竹含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

2、腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。