清炒豇豆的家常做法有哪些

夏季大家都想吃一些比較清淡的食物，於是就有很多人會選擇清炒蔬菜來進行食用，特別是清炒豇豆已經得到了廣大人群的喜愛，在夏季成為了大家餐桌上必備的食物之一，不過如果方法掌握不正確，也是會影響到菜品質量的，下面讓我們來看看清炒豇豆的家常做法有哪些吧?

第一，清炒豇豆的家常做法有哪些? 先準備好豇豆，然後折成一段一段的~準備好材料後，現在就可以開始製作了~先將油燒熱~燒熱後，就開始把豆角放在鍋中翻炒了~等翻炒3分鐘左右後，就開始加入薑蒜~然後在繼續翻炒1分鐘後，加入紅油豆瓣醬~然後加入鹽少許~加醬油~加水進行水煮。約煮3分鐘左右，豇豆就熟透了~

第二，豆角洗淨切好備用。鍋燒熱倒油放蔥花爆香。放入豆角煸炒。鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。

第三，豆角切段，然後洗淨。步驟2：蒜頭去皮後切片。步驟3：炒鍋中下油，把蒜片爆香，倒入豆角，大火翻炒2-3分鐘。步驟4：加蓋稍焗1-2分鐘，繼續炒至豆角熟透。步驟5：加入食鹽、生抽炒勻即可。步驟6：出鍋。

第四，吃豆角能補腎豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

清炒豇豆的家常做法有哪些?通過以上內容的瞭解，相信大家都已經知道了吧。豇豆營養豐富，豆角 含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。