豇豆有什麼營養呢
豇豆的名字是非常多的，不同地區的人叫法都是不一樣的，比如薑豆和長豆還有豆角等等，豇豆在很多地區都是可以進行種植的，屬於草本植物，而且豆莢和豆子都是可以進行食用的，豇豆不僅具有養胃補腎的功效，而且還含有一些營養成分，比如蛋白質和維生素等等，那麼豇豆有什麼營養呢?
第二，豇豆中含有豐富的胱氨酸，而胱氨酸是一種對人體很有好處的氨基酸，胱氨酸能夠抗衰老，主要就是因為胱氨酸能夠避免人體被自由基影響，尤其是吸煙喝酒或者重金屬產生的自由基，並且胱氨酸還能保護人體避免受到發射線中核輻射的傷害，所以如果近期有要做放射性類檢查的人可以多食用一些豇豆。
第三，豇豆中還含有豐富的葉酸和維生素C，而葉酸和維生素C能夠促進人體內抗體的合成，提高人體抗病毒的能力，尤其是備孕期和懷孕期的女性，要補充葉酸，所以在這種時候可以適當的食用一些豇豆。
第四，豇豆中含有豐富的微量元素，是一種鹼性食物，食用豇豆之後可以中和人體內多餘的酸性物質，可以維持人體的酸堿平衡。並且豇豆中鐵元素和鋅元素的含量也比較多，因此對於缺鋅和缺鐵性貧血的人而言可以適當的食用一些豇豆，作為鋅和鐵的補充食物來源。
豇豆有什麼營養呢?豇豆中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以降低人體內血液中膽固醇的沉積，降低心血管疾病的發病率，並且膳食纖維還能促進腸胃蠕動，有助於腸道內廢棄物的排出，預防便秘。