營養飲食

三七可以燉排骨嗎?

三七是用途很廣的一種中藥,在生活中經常被使用,比如三七具有散瘀止血的作用,有各種各樣的原因,經常會有人出現咯血以及吐血的症狀,同時還會伴隨著小便帶血,這些症狀都是很嚴重的,三七就有非常好的療效,為了充分發揮三七的藥效,正確的吃法很重要,比如可以將其燉排骨來吃。

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三七可以燉排骨嗎?

三七和排骨本身沒有衝突,燉的時間一個小時就可以,時間太長會影響藥效。

材料

排骨,木瓜,紅棗,蔥,薑,料酒,醋,鹽

做法

1、木瓜去皮切小塊,排骨切小段,清水放蔥段薑片,焯排骨,撈去浮沫。

2、將排骨放到煲中,加蔥薑、料酒、少許醋,加適量清水(沒過排骨),大火煮開之後用小火燉一個小時。

3、加入紅棗和木瓜,再煮30分鐘左右,放少許鹽即可。

材料

雞腳,排骨,薑,田七片,蘋果

做法

1.先將雞腳、排骨用姜片焯水;

2.先放排骨、田七片、蘋果下鍋,大半鍋水,燒開後關小火,煮一個小時左右,再放雞腳,再煮半小時左右應該夠了,如果太早放雞腳,就會全溶進湯裡,雞腳全爛了。

小訣竅

田七有點苦的感覺,放個蘋果和排骨是使湯鮮味些,不至於太澀。

排骨砍成塊狀,在鍋中放入二分之一薑片、蔥段,說燒開之後加入排骨焯水,焯掉血水之後排骨洗乾淨備用。

在鍋中放入清水、薑片、草果,放入排骨,開大火燉,燉開之後轉成小火。

喜歡吃山藥或者洋芋的也可以在鍋裡放一點山藥或者洋芋。

如果不用三七粉,用三七鬚根或者是三七主根敲碎燉排骨也是一樣的。

選排骨時候選用筒子骨營養價值更高,想要吃肉單獨買豬肉燉在一起,或者買肉多的排骨一起燉。