營養飲食

山藥與雞蛋能同時吃嗎

有很多東西不能一起吃,一起吃會導致便秘、失明等症狀,那麼山藥與雞蛋能不能同時吃。首先要瞭解兩者的功效與禁忌症,不是所有人都適合吃山藥和雞蛋,最好分開吃,不要在同一時間食用。不宜多吃,多吃必有弊,會影響消化與功能障礙。很少有人會把這兩個東西一起吃,因為很難把兩樣東西聯繫在一起。兩個完全不搭界的東西,究竟可不可以一起吃?

兩者應該是可以一起吃的。因為山藥屬於薯蕷科,也就是紅薯的一種,我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和澱粉的部位,所以山藥和雞蛋應該是能同吃的。

山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。(雞蛋的蛋黃是酸性的,蛋白是鹼性的,如果一個蛋吃下去,是弱酸性,所以按理不能算是與山藥相克的食物。不過如果擔心,可以只把雞蛋黃和山藥混雜著吃。)

山藥不能和什麼一起吃

1.山藥含有很多的維生素C,因此,山藥不能和黃瓜、金瓜、胡蘿蔔一起吃,這些食物中含有很多的維生素分解酶,會降低山藥營養價值。

2.山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。

3.山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

吃山藥和雞蛋的注意事項:

1.山藥和雞蛋都屬於高蛋白食物,因此,這兩種食物一起吃不能吃太多,以免出現腹脹、打嗝等脹氣反應。

2.山藥屬於高糖食物,含有大量澱粉,因此,食用山藥不可過多,以免糖分攝入過多,引起肥胖。

3.山藥中含有很多的粘液蛋白,屬於過敏原,引起過敏體質的人不適合食用山藥,可能引起過敏反應。