好吃又美味的醋泡雞腳的製作方法
泡鳳爪是很多人比較喜愛的一道美食，酸辣可口，特別過癮，一般說到泡鳳爪很多人都是想到泡椒鳳爪，這種比較辣，對於喜愛辣的人群自然是好的，可有些人不能吃辣，但又很喜歡吃泡鳳爪，還有一種是用醋泡鳳爪，口味也是很獨特，而且鳳爪含有豐富的膠原蛋白質和鈣，能夠美容養顏，特別適合女性朋友。但是醋泡風中的製作方法是什麼呢？
製作方法
1、將大蒜、生薑、小辣椒、鳳爪洗淨放在一旁備用，如圖1
2、將水放入鍋中燒開至滾燙，如圖2
3、水開之後將，準備好的鳳爪導入鍋中，並導入適量的料酒（料酒有去除腥味的作用，但也不能多到，適量即可）。
4、鳳爪煮到可以用筷子紮進去即可，撈起來涼涼。如圖4.
5、用冷開水或者純淨水將鳳爪洗一遍，然後將醬油、陳醋、醬油、鹽、白糖適量倒入盆中攪勻，如圖5。
6、將拌勻的鳳爪用保鮮膜密封好，放冰箱或者陰涼處盛放15分鐘左右（放到第二天鳳爪更入味，那樣會更好吃），直至入味即可食用。
酸辣雞腳及風爪。超市裡面都有得賣，吃起來可是美味極了。鳳爪裡面還含有豐富的鈣質和膠質蛋白，多吃有利於美容養顏。
注意事項
至於辣椒放多少就看個人口味了，能吃辣就多放不能吃辣就不要放了
到第五步的時候切一些胡蘿蔔絲一起拌，味道和色澤都會更好