蜂蜜泡蒜的功效和做法

說到蜂蜜泡蒜，大家都比較陌生，都知道糖醋蒜，其實蜂蜜泡蒜的功效更有益於身體的健康，醋比較酸對於胃不好的人群要少吃。蒜本身就有點刺激，吃多了很容易刺激胃，還會引起口乾舌燥，而蜂蜜具有滋潤的效果，和大蒜進行搭配能更好的保護胃黏膜不受傷害，那麼蜂蜜泡蒜的製作方法是什麼呢？

蜂蜜泡蒜功效：疏通血管、養肝護髒 蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用於心腦血管疾病患者，同時具有養生功效，長期適量食用，可疏通血管、養護肝臟、防栓抗癌，春天吃再適合不過了。

做法：1、把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然後再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

2、倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出後瀝幹再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。3、這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。4、食用時，可以用水把蜂蜜稀釋後飲用，也可加入適量的檸檬汁。原理大蒜屬於辛辣刺激性食物，吃過後會引起口幹，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用，其中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能，還能減輕原本強烈的蒜味。

因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。提醒：蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。

正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等症狀。