痛風能吃茭白嗎

有的人認為痛風沒什麼，沒什麼注意事項，其實不是，只要生病了，都會有注意事項，都會有飲食禁忌，並不是什麼食物都可以吃的。茭白很有營養，原則上是可以吃的，沒什麼特別的注意事項，但是對於體弱的患者還是應該多注意，觀察他吃茭白後的反應。

茭白中含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。茭白是酸性食品，不建議您多吃。筍乾不能吃，痛風病人在平時的生活飲食中一定要注意，不吃高嘌呤的酸性食物，多運動，多喝水。

痛風患者能吃茭白。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

痛風患者飲食控制原則(三低一高)：

1、低嘌呤或無嘌呤飲食，可使血尿酸生成減少。

2、低熱量攝入以消除超重或肥胖。

3、低鹽飲食。

4、多飲水，每日尿量應達到2000ml以上，有利尿酸排泄，防止尿酸鹽在腎臟沉積。

大多數蔬菜嘌呤含量都較少，尤其時蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、茄子、番茄、捲心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、茭白、絲瓜等含量較少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也較少。嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其製品、大葉青菜等。

高嘌呤食物應禁忌，肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。

這麼有營養價值的茭白，一定要嘗嘗它的美味。