中醫常識

痛風能吃茭白嗎

有的人認為痛風沒什麼,沒什麼注意事項,其實不是,只要生病了,都會有注意事項,都會有飲食禁忌,並不是什麼食物都可以吃的。茭白很有營養,原則上是可以吃的,沒什麼特別的注意事項,但是對於體弱的患者還是應該多注意,觀察他吃茭白後的反應。

茭白中含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。茭白是酸性食品,不建議您多吃。筍乾不能吃,痛風病人在平時的生活飲食中一定要注意,不吃高嘌呤的酸性食物,多運動,多喝水。

痛風患者能吃茭白。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。

痛風患者飲食控制原則(三低一高):

1、低嘌呤或無嘌呤飲食,可使血尿酸生成減少。

2、低熱量攝入以消除超重或肥胖。

3、低鹽飲食。

4、多飲水,每日尿量應達到2000ml以上,有利尿酸排泄,防止尿酸鹽在腎臟沉積。

大多數蔬菜嘌呤含量都較少,尤其時蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、茄子、番茄、捲心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、茭白、絲瓜等含量較少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也較少。嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其製品、大葉青菜等。

高嘌呤食物應禁忌,肉類:家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。

這麼有營養價值的茭白,一定要嘗嘗它的美味。