包菜如何醃制 最簡單的包菜醃制方法教程

包菜的做法喲很多種，幹鍋包菜，水煮包菜等，不同的製作方法口感也各不同，包菜含有維生素c和葉酸，常吃的話可以提高身體免疫力，具有殺菌消炎的作用，有些人會醃制包菜，口味也是很好，那麼平包菜的泡制方法是什麼呢？

最簡單的包菜醃制

簡易酸包菜

1、包菜可以在家中自己醃製成酸菜後食用，醃制時需要新鮮的包菜一個、白醋150克、純淨水適量、食用鹽適量、胡蘿蔔兩個，最後再準備一個乾淨的可以密封的玻璃瓶。

2、把準備好的包菜用清水洗淨，去掉水分以後撕成片狀，胡蘿蔔也用清水洗淨，切成片狀，把它們放在一起加食用鹽調勻，以後醃制幾個小時，醃好以後去掉煙出的水分，裝入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入準備好的白醋和純淨水，讓白醋和純淨水完全把包菜和胡蘿蔔沒過，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏醃制，十天左右就能醃好，醃好以後酸爽可口，特別好吃。

蒜醃包菜

1、包菜還可以和大蒜一起醃制，平時醃制時需要準備新鮮包菜一個，大蒜4到5頭，食用鹽和白醋以及白糖都要適量準備一些。

2、把包菜用洗好手撕成小塊，加鹽醃出水，等它變軟以後把水去掉，大蒜去皮製成蒜泥，把它與醃好的包菜一起放到可以密封的容器中，加白糖調，密封醃制三天后能就入味，可以直接取出食用。