牛尾骨湯的功效與作用

我們在平常生活大多吃的都是牛肉，而牛尾骨並不常見。殊不知牛尾骨可以燉成湯來食用。牛尾骨富含多種營養，比如鈣鐵鋅硒元素、蛋白質等等。給病人喝效果非常明顯，可以快速補充病人身體所需的營養成分。牛尾骨湯是一種很不錯的滋補佳品，下面我們為大家提供詳細的資訊，以便大家瞭解。

一、牛尾湯，開篇也提到能提高免疫力哦，而且適當吃一點牛尾就能補充一天所需要的鋅含量哦，智商不夠用的筒子可以揚眉吐氣一番了。從前我們喝雞湯能提高免疫力，感冒快點好，現在喝牛尾湯也能起到同樣的作用哦，也是極好的。跟著媽網百科魔鬼的步伐齊齊看牛尾湯的功效與作用吧。

二、補鋅提高免疫力。一小份牛尾就能滿足人體一天所需鋅的含量了呢，補鋅不僅能讓人變得機智，還能提高人體免疫力哦。經常感冒的筒子，或者每次感冒很久不見好轉的筒子可以適當喝點牛尾湯哦，感冒好點快一點哦。

三、補氣養血。牛尾湯聽起來不是一道高大上的靚湯，不過牛尾湯卻是西餐中經典的營養湯水哦。血氣不足可以偶爾喝點牛尾湯的呢。牛尾中含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸，適量吃身體棒棒噠。

四、加入醋煲牛尾湯能補鈣。牛尾骨含有較多的鈣哦，不過一般的熬湯是湯裡面的鈣含量是比較低的，可以加入醋溶出更多的鈣，或者是煲湯的時間久一點。

五、喝過牛尾湯的筒子可能會嫌棄牛尾湯有些油膩哦，喝到滿嘴是油也是蠻難受的，所以煲牛尾湯的時候放入一些蔬菜，例如番茄、白菜或者是芹菜能減少六、牛尾湯的油膩感哦。想煲一道清香撲鼻，味道鮮美的牛尾湯，白蘿蔔能滿足你哦！白蘿蔔的清香氣息能掩蓋掉肉的腥味異味，極具清新氣息哦。

七、一鍋白蘿蔔牛尾湯，還能補水，養顏排毒也是極好的。看著清淡的白蘿蔔卻能調和出鮮香濃郁的味道，喝白蘿蔔牛尾湯，味覺嗅覺都得到大大的享受呢。下麵貼出白蘿蔔牛尾湯的做法，快快來圍觀！

【白蘿蔔牛尾湯】

食材：白蘿蔔2根，牛尾適量，料酒、鹽小許。

步驟：

1、牛尾洗淨後剁成段哦，放入清水裡泡一段時間哦，記得要換水哦。

2、鍋裡加入冷水，燒開後放入牛尾焯幾分鐘，記得滴入料酒哦，5分鐘左右撈起。

3、準備湯鍋，倒入適量的清水，放入牛尾和切好的白蘿蔔塊，滴入幾滴料酒，大火燒開後轉小火燉3個小時。

4、其實白蘿蔔可以在牛尾煲得差不過多的時候才放哦，白蘿蔔很容易煲碎哦。最後放入鹽調味就ok了。

其實上面也帶過怎麼煲牛尾湯不膩的方法哦，相信各位寶媽也是經驗多多的，主要是加入多種蔬菜一起熬湯，能降低牛尾湯的油膩感呢。牛尾湯表面飄著一圈圈油哦，看到瞬間感覺整個人都不好了，太油膩喝多會胖，心裡負擔感滿滿呢，在湯裡面加入各種蔬菜以及將牛尾焯一焯水，能去掉一定的油膩感呢。

西式牛尾湯，拒絕油膩！各種蔬菜會吸收一些油脂哦，所以喝起來不要擔心毀了優雅的形象！可以加入芹菜、番茄、白菜、胡蘿蔔以及西蘭花等和牛尾一起熬出一道西式牛尾湯呢，一起看看具體怎麼做。

【西式牛尾湯】

食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿蔔、番茄、芹菜。

調料：蔥、薑、鹽。

步驟：

1、牛尾洗淨剁成段，泡在清水裡30分鐘。

2、蔬菜類都洗乾淨哦，切塊的切塊，切段的切段，白菜可以切段哦。

3、砂鍋倒入適量清水，牛尾和胡蘿蔔也放入鍋中，煮幾分鐘後撈起湯麵的浮沫，然後轉中小火煲40分鐘。

4、將剩下的蔬菜放入砂鍋中熬15分鐘左右，基本熟透就ok了哦。

5、最後根據個人口味放入鹽調味就可以開吃了。