寒冷冬季 吃哪些食物最禦寒

導語：立冬過後正式進入冬季，天氣愈加寒冷，很多人開始束手束腳，做什麼事都沒有積極性。只能通過穿越來越多的衣服來抵禦寒冷，但是如果食物吃得不對，只會讓自己越來越“寒”。那冬天禦寒在飲食方面要注意什麼呢?

1、多吃主食

冬季禦寒要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。因為蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。像狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，多吃有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功效，禦寒效果好。

2、適當補充鈣和鐵

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。因為如果人體缺少鈣，會直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵導致缺鐵性貧血，會使機體產熱量變少、體溫低等。含鈣的食物有牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

3、多吃含碘食物

含碘食物可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素的物質，能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液迴圈加快，抗冷禦寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、多吃動物肝臟和蔬果

寒冷氣候會使人體內維生素代謝發生明顯變化。適當增加維生素A和維生素C的攝入量，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

5、多攝取含蛋氨酸較多的食物

蛋氨酸可以通過轉移作用，為機體提供一系列適應寒冷所必需的甲基。而寒冷天氣會使人對體內蛋氨酸的需求量增大。所以，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

6、吃辣

常吃辛辣食物，辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。