營養飲食

生羊奶怎樣處理才能喝呢?

隨著人們生活水準的提高越來越多的營養食材受到人們的青睞,對於渴望補充身體營養的人士來說,飲用羊奶是一項非常不錯的選擇,因為羊奶的營養價值非常高,可以促進人們的鈣質吸收,而且維生素含量相當的高,但是生羊奶是不能夠直接食用的,需要處理才行,下面就來看看生羊奶怎樣處理才能喝呢?

殺菌:喝羊奶飲用時一定注意加溫殺菌,燒開即可。

稀釋:純奶濃度過高影響吸收,所以適量兌水。

大補:對老年人來講,羊奶性溫,具有較好的滋補作用;喝羊奶時加幾顆紅棗補充鐵元素,更可以遮蓋膻味。

互補:羊奶中缺乏葉酸,維生素C,含鐵質亦低,因此用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養的嬰兒更易發生營養性貧血。平時多食綠葉蔬菜補充葉酸。

民間流傳著 “羊食百樣草,其乳滋補”的俗語。上皮細胞生長因數也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力,能補充營養,恢復元氣,增強體力,且能防止骨骼軟化疏鬆,延緩衰老。由於羊奶的鈣含量是人奶的6倍,磷是人奶的8倍,因而羊奶是作為食補鈣源的最佳食品,對預防老人骨質疏鬆症、高血壓有相當重要的作用。

羊奶和牛奶對比:

優點:營養高,一杯羊奶等於三杯牛奶的營養含量。

優點:嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

優點:更易消化吸收。

羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳,更容易消化吸收。

以上就是對於生羊奶怎樣處理才能喝的講解了,希望大家能瞭解一下,羊奶確實是不錯的營養乳製品,但是一定要殺菌後才能夠應用。