新鮮小河蝦怎麼做好吃

小河蝦是一種味道鮮美的食材，它可以和很多食材進行搭配烹飪出美味的菜肴。新鮮小河蝦更是難得的美味食材，在挑選好原材料後，烹飪方式方法就成了關鍵，烹飪得好會成就一道美味，烹飪得不到位，就會大大浪費食材，那麼新鮮小河蝦怎麼做好吃呢，下面讓我們一起學一學如下幾種烹飪方式。

一：

河蝦：適量;

香菜: 少許;

沙拉油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克;

1、小河蝦放入清水盆中，放少許鹽，靜置2小時左右，讓小河蝦吐出泥沙和贓物

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香菜洗淨，切長段兒，備用

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鍋內油熱後，大火，倒入洗淨，控幹水分的小河蝦，快速翻炒

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小河蝦變紅色時，放入少許白糖，適量鹽

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撒入香菜段兒，香菜變翠綠時，即可出鍋

二、

1、小河蝦反復沖洗控幹水，我這個是早上買的晚上才做所以顏色有點兒發黃了，最好現買現吃保持新鮮才好。

2、韭菜摘淨洗好切寸段，薑切絲，辣椒切斜段，不喜歡辣的可以選擇不辣的紅椒。

3、燒熱多一點的油放入控幹水的河蝦

4、煸炒至蝦皮微脆盛出，這樣的蝦炒好口感好

5、薑絲，辣椒冷油下鍋爆出香味。

6、河蝦下鍋，調入料酒1勺，半勺白糖，幾滴醋，生抽一勺，鹽適量。韭菜段下鍋

7、翻炒均勻不要等韭菜出湯關火

小河蝦最好去市場挑選鮮活的，鮮活的小河蝦蹦蹦跳。小河蝦的須沒有那麼硬紮無需挨個剪須。韭菜大家都知道很好炒熟，不要炒很久免得出湯，基本就是全部調料放齊以後放入韭菜翻炒幾下就關火。春天也是小河蝦度上市的季節。河蝦還含有豐富的氨基酸，經常食用河蝦，對我們腦部細胞的發育和滋養也有很好的效果。而且吃河蝦還能幫助女性胸部的血液迴圈，幫助產婦下乳汁哦。河蝦還富含許多微量元素，其中硒含量尤其豐富，硒有很強的抗癌防癌的功能，它不僅能及時的移除我們體內的自由基，防止我們的細胞癌變，對癌細胞的擴散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河蝦對癌症有很好的防治效果。