新鮮小蝦米怎麼做好吃

新鮮小蝦米是我們很日常的一種食材，可烹飪的方式也很多，因為蝦米的營養價值比較高，所以人們一般都比較喜歡購買，但是大部分都喜歡將蝦米放在湯裡面烹飪，其實新鮮蝦米的烹飪方式有很多，而且簡單又方便，還保證了其美味，新鮮小蝦米怎麼做好吃的方法有哪些呢，下面讓我們一起來學學吧：

食材

主料400g蝦米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生薑

製作步驟

1、準備好材料，小蝦米洗淨，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。

2、蒜和青椒切丁。

3、熱鍋冷油爆香薑絲。

4、下青椒和蒜炒至斷生。

5、倒入烘好的蝦米大火快炒。

6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。

蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。

口味偏重的話，建議辣炒。

材料:新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量

(1)將新鮮的小蝦米洗淨,控幹水備用.

(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了

尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

或者還可以嘗試如下方法：

1.買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗淨。

2.一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液

3.將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻

4.炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可

5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。