水蜜桃罐頭的製作方法

現在正是吃水蜜桃的季節，我們平時都是吃水蜜桃都是把水蜜桃清洗乾淨後直接吃，或者將冷藏的優酪乳淋在桃子上面食用。其實水蜜桃也可以製作成罐頭吃，大部分人吃罐頭都是去超市買，其實自己製作水蜜桃罐頭的方法也非常簡單。在炎炎夏日，我們可以將自己做的水蜜桃罐頭放在冰箱中冷藏，吃的時候冰冰涼涼的很愜意，而且水蜜桃的功效還有很多。

一、水蜜桃罐頭的製作方法

1、把選好的桃子洗淨，控幹水分；

2、去掉桃核，用刀劃兩半，用兩手一擰就開了用小勺挖去桃核；

3、把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮；

4、把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再沖洗一遍；

5、燒開水，水開後將處理好的桃瓣到入鍋中，水和桃的量要適當；

6、瓶裡糖放好，適量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根據自己口感放，調甜度；

7、桃放入鍋裡，開鍋了就可以往瓶裡裝了；

8、不要裝的太滿，稍微留點距離，擰緊蓋子，倒扣放著，涼了後，蓋子自然就熱脹冷縮了；

9、涼了後，把瓶子正著放到陰涼的地方。雖時都可以吃了，放幾天後更好吃。亦可長其保存。

二、水蜜桃的功效

1、補氣潤肺的功效

水蜜桃具有生津止渴，潤肺的作用。水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核有一定的功效，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

2、美容養顏的功效

水蜜桃具有美容抗衰老的作用。水蜜桃中含有大量維生素C和維生素A，這兩種維生素可清楚體內的自由基，緩解細胞的衰老，對皮膚的表現最為明顯。另外水蜜桃中鐵元素含量極高，所以女性常吃水蜜桃可以使面容紅潤，起到美容延緩衰老的作用。

3、潤腸通便的作用

水蜜桃具有潤腸通便的功能。水蜜桃中含有大量的果汁，食用就有濕潤食物殘渣的作用，蜜桃中纖維素也含有很高，常食用水蜜桃可以起到潤腸通便，防便秘的作用。

4、利尿消腫的作用

水蜜桃具有利尿的功效。水蜜桃的全樹皆可入藥，水蜜桃的桃花是極好的利尿藥材，而水蜜桃中也含有這種物質，也具有利尿作用，能去除水氣，具有利尿消腫的作用。

五、預防貧血

水蜜桃可以有效預防貧血。水蜜桃中鐵元素含量也比較高，鐵元素是人體補血造血的主要原料，因此，食用水蜜桃能促進血紅蛋白的再生能力，可預防缺鐵引起的貧血。

三、注意事項

1、做好的桃罐頭蓋凹下去算合格了，儲存時間長，蓋起鼓的就不能儲存了，漏氣了的就蓋起鼓，趕快吃掉

2、全部過程絕對不能沾油。沾油就變質。

3、一定要選擇硬桃。去皮。如果不去皮，經過久泡過後，那層皮也會自動脫落的，容易變質。