豬肚小茴香首烏怎麼做呢？

美味又有營養的食物是人們在生活中考慮的重點，因為營養對身體來說非常重要，營養是構成生命的基本元素。而生活中的營養食材非常多，其中，豬肚和首烏是比較受歡迎的做法食材組合之一，下面就來看看豬肚小茴香首烏做法怎麼做的講解吧，希望大家能夠瞭解一些。

豬肚小茴香首烏方是一道菜肴，主要食材是豬肚和何首烏。做出來的湯品味道非常的美味，適合中老年人食用。

原理：因為它既調肝，又補腎，因為慢性老胃病在於肝腎的問題，所以這道菜可以根治慢性老胃病。

做法：先把豬肚洗淨（先用鹽揉洗，再用醋揉洗，直至洗乾淨），小茴香籽和生首烏一起放到豬肚裡，用粗棉線縫合。冷水下鍋，鍋開後轉小火燉，直到豬肚燉熟（40分鐘-1個小時），不能放任何調味料，否則影響藥效。熟了之後拆線，吃肚喝湯。可分兩天吃完。每個星期燉一次，連吃三個星期見效，一般人三-七個星期就能根治。

特別提醒：何首烏忌鐵器，只能用砂鍋燉。

介紹

豬肚與湯分為9份，每次l份，每日3次，12個豬肚為1療程。小茴為民間常用調味品，其性味溫燥而辛香，有理氣開胃散寒的功效。其所含揮發油在腹脹時能排除氣體，並對胃腸有緩解痙攣、減輕疼痛的作用，還有某些抗菌作用，故《中華人民共和國藥典》曾載有“茴香油”作為常用的健胃藥。何首烏補肝腎、益精血，對久病體虛有補益作用。本方有養胃益精、散寒止痛的功用，尤宜於虛寒型的病人。須注意的是，何首烏忌用鐵器煎，故烹製本方時需採用沙鍋，以免影響藥效。