懷孕能吃麻辣香鍋嗎

麻辣香鍋是深受人們喜愛的一種吃法，它不僅符合許多人愛吃辣的偏好，而且製作方便易學。但是許多人不知道孕婦是否可以吃麻辣香鍋，其實麻辣香鍋可以加入一些營養價值高的食物，適合孕婦食用，但是由於它自身菜品特殊，懷孕的女性朋友們不適宜多吃麻辣香鍋。

一、懷孕能吃麻辣香鍋嗎？

有些准媽媽特別好這口，但是又想到寶寶的健康，於是乎忍了又忍，其實麻辣香鍋偶爾吃吃還行，天天吃容易上火，造成便秘。

麻辣香鍋裡面有各種海鮮，首先孕婦要避免吃海鮮過敏的體質，其次麻辣香鍋的辣椒很多，辣椒含有維生素C，辣椒不僅能夠促進食欲，增強代謝，但是容易上火，吃的過量也會造成胃腸道粘膜的損傷，所以建議懷孕期間儘量飲食清淡，如果實在想吃麻辣香鍋也可以，偶爾嘗嘗，可以適當讓師傅少放些辣椒。

二、麻辣香鍋

麻辣香鍋的做法

材料：

蓮藕適量、香菇適量、花菜適量、木耳適量、魷魚適量、蝦適量、五花肉適量、鴨腸適量、魚丸適量、魚豆腐適量、幹辣椒80克、薑、適量、蒜適量、蔥適量、白芝麻適量、香菜適量、五香油100毫升、郫縣豆瓣2湯匙、火鍋調料50克、料酒1湯匙、糖2湯匙、八角2塊、花椒5克、草果1個、丁香1克、山奈2克、幹辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、桂皮1塊、香葉2片、油適量。

步驟：

1、準備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐，五花肉去皮切成薄片，魷魚洗淨切塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗淨切段。

2、藕去皮洗淨，木耳用水泡發，去蒂洗淨。

3、藕切成薄片，香菇去根洗淨絲成小塊，花菜洗淨摘成小朵。

4、準備好豆泡、豆干。

5、準備好調料。

6、準備郫縣豆瓣、火鍋底料。

7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮軟了。

8、做五香油，先在鍋中放入油，將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要；幹辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝幹油待用。

9、放入五花肉炒出油，慢慢煸得幹一些好吃，盛出。

10、鍋中放入五香油，下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香，炒出紅油和香味，加入薑、蒜炒香。

11、依次放入材食，不易熟的先放，好熟的後放，翻炒均勻，加入料酒炒勻。將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。

12、將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。加入糖、鹽、雞精調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。