麻辣香鍋蝦的家常做法

麻辣香鍋蝦是日常生活中深受人們喜愛的一道菜，它不僅美味可口，而且營養價值非常高。它的做法有很多種，而且各地有所差異，但是都非常簡單易學，只需要準備好所需要的食材和工具，再根據給出的步驟一步步進行，就可以輕鬆地製作完成，有想學的朋友們可以試一試。

做法一

材料準備：

基圍蝦，花甲，蓮藕，玉米，涼薯，蔥，香菜，長豆角，水芹菜，麻辣香鍋料

做法步驟：

1、把所有的材料都準備好，蓮藕切片，蝦清洗乾淨，蔥切成段，花甲用鹽水浸泡3小時左右；

2、起鍋把水燒開，把浸泡乾淨的花甲焯水至開口；

3、琺瑯鑄鐵鍋放入少量食用油爆炒蔥頭、大蔥，同時加入10克麻辣香鍋料攪拌均勻；

4、把之前清洗乾淨的蝦放入到鍋裡炒到變色撈起留著備用，剩餘的湯裡加入素材攪拌均勻；

5、把焯水乾淨的花甲放入到蔬菜裡，加入40克的麻辣香鍋料攪拌均勻；

6、把之前炒好的蝦均勻的擺放在素材的上面，然後把烤箱預熱至180度，把裝好材料琺瑯鑄鐵鍋放入到烤箱的下層火烤20分鐘左右；

7、取出撒上香蔥，香菜即可使用。

做法二

1、所有材料準備好，花甲用淡鹽水浸泡3個小時左右。

2、鍋內燒開水，把浸泡洗乾淨的花甲焯水至開口。

3、琺瑯鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥。

4、加入10克麻辣香鍋料攪拌均勻。

5、把清理乾淨的蝦放到琺瑯鑄鐵鍋內炒至變色盛起備用。

6、剩餘的湯汁加入素菜飯菜均勻。

7、把焯水洗淨的花甲放到蔬菜內，加入40克麻辣香鍋料攪拌均勻。

8、把炒好的蝦均勻擺放再素菜上層。

9、烤箱預熱180度，把裝好材料的琺瑯鑄鐵鍋放入烤箱下層，上下火烤20分鐘。

10、食用前撒上蔥段、香菜即可。

11、香噴噴的。

小貼士

花甲用淡鹽水浸泡可以快速把裡面的沙子吐出，反復沖洗乾淨。

有沒有覺得很複雜？看似很複雜的美食做法，其實動起手來實踐並不難，只要你願意去學習，去實踐，你也可以做出好吃的麻辣香鍋蝦，做出好吃的美食來。