豬心燉什麼適合男人吃

豬心顧名思義就是豬的心臟，是生活中比較常見的一種食材，含有著豐富的營養價值，還具有補虛補腎、安神養心、補氣益心，強化心肌，補血、治療失眠等功效作用。不僅特別適合女性食用，對於男性也特別滋補，本文就介紹幾適合男性的豬心湯，喜歡的小夥伴可以在家嘗試下。

方法/步驟

芹菜炒豬心。

將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌後醃制30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。再將油入鍋燒熱在放入醃好的豬心大火翻炒10分鐘然後再依稀放入薑蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。

青椒炒豬心。

將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再放入料酒。然後熱油至五成熱放入豬心炒熟。在熱油，然後放入蔥末薑末，再放入豬心木耳合合青椒炒熟，加上鹽，味精即可。 爆炒豬心。將豬心洗淨切片，然後熱油，放豬心大火炒至變色再依次加入薑末，蒜末，胡椒粉，料酒合醬油翻炒，然後再加入切好的辣椒絲加入鹽和雞精翻炒至熟即可。

豬心湯。

將豬心洗淨切成長條放入大碗裡，然後再加入冰糖和棗，再放入姜片倒入清水，這樣放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。 涼拌豬心。將豬心放入鍋里加水蔥薑蒜，鹽，料酒和當歸，柏子仁，天麻燉煮熟。然後讓豬心在鍋裡面放涼切片，然後裝盤淋上燉煮過湯汁和香油在撒上點香菜蔥絲即可。

爆炒豬心

1、豬心買回，洗淨血塊，切成十字花刀， 用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡；

2、除辣椒面和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，

備用； 製作方法(11張) 3、將豬心從清水中撈出，瀝幹。鍋裡倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將水 瀝幹的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒面，翻炒一分鐘。倒入調 好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最後倒入切好的青紅椒至熟即可。